Speisekarte

Salate

Suppen

Nudeln

Toasts

Schnitzelgerichte

Gerichte vom Grill

Geflügelgerichte

Fischgerichte

Deftiges

Gerichte für den kleinen Hunger

Für unsere kleinen Gäste

Nachspeise

Sonntagskarte

Unsere Sonntags  Speisekarte von 11:30 bis 13:30. Wir freuen uns auf ihre Tischreservierung oder außer Haus Bestellung.

Bleiben Sie Gesund!

Familie Aue und Team. Tel. 05181-8528800

Hier sehen Sie die Speisekarte für Sonntag den 11.12.2022.

Hochzeitsbuffet

Unser Buffet für die schöns­ten Anlässe

Dieses Buffet be­inhal­tet eine große Auswahl von köst­li­chen Speisen für jeden Ge­schmack und na­tür­lich für das Auge und die Sinne unserer Gäste.

An­ge­rich­tet auf Spie­geln in einem extra Raum, können die Gäste das Buffet von allen Seiten be­trach­ten und sich be­die­nen. Auf Wunsch werden na­tür­lich Vor­sup­pen ge­reicht und das Buffet mit warmen Speisen, wie z.B. ver­schie­de­ne Braten, Fisch­ge­rich­te, Gra­tin-Kar­tof­feln, Gemüse oder Teig­wa­ren ergänzt.

Rote Grütze mit Va­nil­le­sau­ce gehört als Dessert zu unserem Buffet, welches aber durch andere Speisen wie z.B. Wel­fen­spei­se, Scho­ko­la­den­creme, Obst­sa­lat oder Eis ersetzt oder ergänzt werden kann.

Zu einem guten Buffet gehört gutes Back­werk.

Wir liefern hei­mi­sches Brot und Bröt­chen in ver­schie­de­nen Va­ria­tio­nen, z.B. Grau­brot, Zwie­bel­brot, Gerster, Schwarz- und Voll­korn­brot und Kör­ner­bröt­chen.

Salate

Wir bieten Ihnen viele frische Salate aus eigener Her­stel­lung, z.B. Lauch- und Maissa­lat, Reissa­la­te, To­ma­ten-, Gurken-, Kraut- und Hir­ten­sa­lat, He­rings­sa­lat, Krab­ben­sa­lat, ita­lie­ni­schen Salat und viele andere.

Fisch

Die verschiedenen Fischspezialitäten richten wir auf Platten und großen Spie­geln an. Wir ver­ar­bei­ten bei­spiels­wei­se Lachs, Heil­butt, Makrele, Forelle und Krabben.

Käse

Wir richten für Sie ein schönes Kä­se­brett mit vielen ver­schie­de­nen Spe­zia­li­tä­ten an, wie z.B. Ca­mem­bert, Brie, Gor­gon­zo­la, Edamer, But­ter­kä­se, Frisch­kä­se, Zie­gen­kä­se und viele anderen Sorten.

Ge­bra­te­nes

Beliebt auf unseren Buffets sind na­tür­lich unsere kleinen ge­bra­te­nen Fleisch­ge­rich­te, die kalt auf Platten oder Spie­geln an­ge­rich­tet werden, wie z.B. Schwei­ne­fi­let-Me­dail­lons, Schnit­zel-Stü­cke, kleine Mett-Bäll­chen, Hähn­chen­keu­len und ge­füll­te Pou­lar­den-Brüst­chen.

Be­son­der­hei­ten

Auf einem Spiegel richten wir de­ko­ra­tiv Me­lo­nen-Schiff­chen mit Schin­ken und Spar­gel-Röll­chen an, auf einem anderen Roast­beef sowie auf einem wei­te­ren le­cke­ren Braten.

Zu den Ge­rich­ten reichen wir die pas­sen­den Soßen. Na­tür­lich gibt es auch ein Mett-Schwein­chen, welches auf keinem Buffet fehlen darf. Auf­schnitt wird weniger ge­reicht, aber jeder Wunsch wird erfüllt.

Ge­füll­te Eier, „An­ti­pas­ti Misti“ (ita­lie­ni­sche Vor­spei­se) und andere Speisen runden das Bild ab.

Wenn Sie eine Anfrage stellen möchten, können Sie uns je­der­zeit te­le­fo­nisch, per Fax, per E-Mail oder mit dem Kon­takt­for­mu­lar er­rei­chen.

Getränkefolge

Sekt

Italien 2021er
Pinot Grigio trocken

Rhein­pfalz 2021er
Dornf. Rotwein trocken

Rhein­pfalz 2020er
Weiß­herbst fruch­tig

Di­ges­tif nach Wunsch

Menüfolge

Ge­räu­cher­te Fisch­va­ria­tio­nen an Blatt­sa­la­ten mit Kräu­ter­but­ter und Ba­guette

Kraft­brü­he mit feiner Einlage

Hirsch­keu­le "Baden Baden" an Waldpilzrahmsauce
Schwein­e­lend­chen  mit frischen, in der Pfanne geschmorten Champignons,
Ge­mü­se­plat­te "Gärt­ne­rin",
Ap­fel­rot­kohl, Birne, Prei­sel­bee­ren,
Kro­ket­ten und Pe­ter­si­li­en­kar­tof­feln

De­ko­rier­ter Eistel­ler mit Früchten und Schokoladenmousse